Festival Gastronómico #ConLosRefugiados

Su objetivo es facilitar la integración social y laboral de los refugiados, y que puedan establecer lazos con la sociedad que los acoge a través del lenguaje universal de la buena mesa.El festival se ha celebrado en ciudades como París, Madrid, Nueva York, San Francisco, Atenas, Bruselas y Ciudad del Cabo. En cada metrópoli, chefs refugiados que residen allí son invitados por restaurantes para crear un menú especial, en colaboración, y presentárselo a sus clientes.

Se trata de una iniciativa de la ONG francesa Food Sweet Food, que cuenta con la colaboración de ACNUR y de organizaciones locales como Project Chefugee, en España. La capital española ha recibido extraordinariamente bien esta propuesta gastronómica y cultural en las dos ocasiones en las que se ha celebrado. Han participado cocineros de Siria, Venezuela, Ucrania, Marruecos, Camerún y Sudán.

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